Le restaurant « Chez Mémé Louise » vous propose pour la saison estivale 2021 :
- Le menu du moment à 28 €avec 2 choix d’entrées, 2 choix de plats et 2 choix de desserts
- une carte du moment de 7 à 17 €
Exemples d’Entrées
Truite fumée d’Aquitaine sauce aux agrumes, terrine au Cailladou sauce au pestou (fromage frais de vache du pays), tartare de légumes estival
Croustillant de cabécou chaud aux pommes, glace maison au chèvre et son nappage au miel , salade aux noix
Assiette Périgourdine (salade de noix et gésiers confits, magret séché maison, foie gras mi-cuit aux figues)
Gravelax de saumon à l’anis étoilé, sauce à l’aneth, accompagné d’un sorbet au fenouil maison
Pastilla d’aubergines au chèvre chaud, coulis de tomates au basilic, salade
Exemples de plats accompagnés de légumes de saison
Enchaud Périgourdin (filet de porc moelleux cuit dans son jus pendant 3 heures) sauce au romarin
Feuilleté de canard confit à la poire , sauce au vin de poire et au thym
Chou farci au foie gras sauce au pruneau et lardons fumés
Filets de magret de canard à la moutarde violette de Brive
Pressé de volaille confit au chou frisé, sauce au vin blanc de Bergerac
Filet de truite saumonée de Borrèze, sauce au verjus (jus de raisin vert)
Exemples de Desserts
Pannacotta sur son lit de génoise au coulis de framboise, sorbet à la fraise
Macaron aux amandes crème caramel et fraises déco, coulis de framboise
Parfait glacé aux noix maison à la liqueur de noix et nappage chocolat maison
Ganache au chocolat et crème à la vanille façon tiramisu sur son lit de génoise et sa nougatine aux amandes grillées
Mousse à la pèche sur son lit de macaron, sorbet à la verveine
Exemples d’entrées et de plats entre 13 € et 17 € à la carte
Truite fumée d’Aquitaine sauce aux agrumes, terrine au Cailladou sauce au pestou (fromage frais de vache du pays), tartare de légumes estival
Croustillant de cabécou chaud aux pommes, glace maison au chèvre et son nappage au miel
Feuilleté de canard confit à la poire , sauce au vin de poire et au thym
Chou farci au foie gras sauce au pruneau et lardons fumés
Carte des desserts à 7 €
Pannacotta sur son lit de génoise au coulis de framboise, sorbet à la fraise
Macaron aux amandes crème caramel et fraises déco
Sorbets et glaces du moment (2 boules au choix)
Tous nos produits sont « faits maison »
Horaires d’ouverture et jours d’ouverture saison estivale 2021
Service du midi : 12h-13h30 (uniquement le Dimanche midi en juillet et août)
Service du soir : 19h30-21h00 (ouvert tous les jours sauf le dimanche)
Réservation au 05 53 28 90 38 ou 06 30 01 33 08