Le restaurant « Chez Mémé Louise » vous propose pour la saison estivale 2021 :
- Un menu sans choix à 22 €
Salade de gésiers confits, noix et jambon de pays, Pressé de canard confit sauce au vin de poire et thym, moelleux aux noix maison et sa glace vanille
- Un menu du moment à 26 € avec 2 choix d’entrées, 2 choix de plats et 2 choix de desserts
Entrée + plat+ dessert à 26 €—- Entrée + plat à 24 € —- Plat + dessert à 22 €
Exemples d’Entrées
Salade de truite fumée d’Aquitaine sauce aux fines herbes, glace maison au fromage frais de vache du pays
Terrine au Cailladou sauce au pestou (fromage frais de vache du pays), tartare de légumes estival
Croustillant de cabécou chaud aux pommes, glace maison au chèvre et son nappage au miel , salade aux noix
Assiette Périgourdine (salade de noix et gésiers confits, magret séché maison, foie gras mi-cuit aux figues)
Gravelax de saumon à l’anis étoilé, sauce à l’aneth, terrine au Cailladou sauce au pestou
Pastilla d’aubergines au chèvre chaud, coulis de tomates au basilic, salade
Jambon de pays, éventail de magret séché maison et melon
Exemples de plats accompagnés de légumes de saison
Enchaud Périgourdin (filet de porc moelleux cuit dans son jus pendant 3 heures) sauce au romarin
Feuilleté de canard confit à la poire , sauce au vin de poire et au thym
Chou farci au foie gras sauce au pruneau et lardons fumés
Filets de magret de canard à la moutarde violette de Brive
Filet de truite saumonée d’aquitaine, sauce au verjus (jus de raisin vert)
Aiguillettes de canard sauce au vin de noix
Exemples de Desserts
Pannacotta sur son lit de génoise au coulis de framboise, tuile aux amandes maison
Macaron aux amandes crème caramel et fraises déco, coulis de fruits rouges
Parfait glacé aux noix maison sauce à la liqueur de noix et tuile en chocolat maison
Tiramisu sur son lit de génoise et sa nougatine aux amandes grillées
Mousse à la pèche sur son lit de macaron aux amandes, coulis de pêches et tuile aux amandes maison
Moelleux aux noix et glace vanille, coulis de caramel
Mi-cuit au chocolat, glace vanille
- une carte du moment de 7 à 17 €
Exemples d’entrées et de plats entre 13 € et 17 € à la carte
Truite fumée d’Aquitaine sauce aux fines herbes, glace au fromage de vache du pays
Terrine au Cailladou sauce au pestou (fromage frais de vache du pays), tartare de légumes estival
Croustillant de cabécou chaud aux pommes, glace maison au chèvre et son nappage au miel
Feuilleté de canard confit à la poire, sauce au vin de poire et au thym
Chou farci au foie gras sauce au pruneau et lardons fumés
Carte des desserts à 7 €
Pannacotta sur son lit de génoise au coulis de framboise,tuile aux amandes maison
Macaron aux amandes crème caramel et fraises déco, coulis de fruits rouges
Sorbets et glaces du moment (3 boules au choix)
Tous nos produits sont « faits maison »
Horaires d’ouverture et jours d’ouverture saison estivale 2021
Service du midi : 12h-13h30 (uniquement le Dimanche midi)
Service du soir : 19h30-21h00 (ouvert tous les jours sauf le dimanche)
Réservation au 05 53 28 90 38 ou 06 30 01 33 08